简介：     萧佳人，清代清朝著名女点心师，佳人以善制馒头、点心糕点 、传奇饺子等点心而出名。萧佳清代诗人吴煊曾写道
：“高手纤纤和粉匀 ，清代搓酥糁拌擅其珍；自从香到江南日，佳人市上名传萧佳人 。点心    萧佳人，传奇清朝著名女点心师，萧佳以善制馒头、清代糕点、佳人饺子等点心而出名。点心清代诗人吴煊曾写道：“高手纤纤和粉匀，传奇搓酥糁拌擅其珍；自从香到江南日  ，萧佳市上名传萧佳人。”其时时代的美食评论家袁枚也对她非常推重
，曾在《随园食单》中盛赞她 ，“善制点心 ，凡馒头、糕饺之类
，细巧心爱，皎白如雪。”并于一年重阳节时，特地到她家订货点心3000件8个种类，赠给老友。

    据传 ，萧佳人年轻时是一位美人，在不少诗词中就有赞她“昔年丰姿 ，面如夹岸芙蓉，目似清澈秋水 。”说她少年出炉时 ，美到了令人妒忌的程度 ，即便是徐娘半老时，“芳名犹重”。她的手工高明 ，“出自婵娟气巧楼，遂将食物擅千秋 。”其点心之味美，使人“流舷馋煞老饕牙”。即便年过50，技艺精深仍不减当年，其贵比金 。像她这样人美艺高的女点心师，古往今来，真实罕见 。